Aperitivo
Aperitivo con birra, vino o bibita
10
Birra in spina, calice di vino o bibita biologica con tagliere degustazione.
Aperitivo con lattina di birra
12
Birra in lattina o bottiglia da 33cl con tagliere degustazione.
Aperitivo con cocktail
12
Cocktail a scelta con tagliere degustazione.
Taglieri
Tagliere 2punto0 (1, 7, 8)
25
salumi, formaggi e antipasti in base a disponibilità della cucina ( indicato per 2 persone)
Tagliere selvaggina (7)
15
Mortadella, prosciutto e salame di cinghiale, prosciutto di cervo, formaggio alla birra e confettura ai mirtilli
Tagliere toscano (1, 4, 7)
15
Finocchiona, pecorino , bruschetta pomodoro e origano, crostino con fegatini di pollo
Tagliere Sud (1, 7)
15
Spianata calabrese, capocollo piccante, caciocavallo, crostino con 'nduja, pomodori secchi
Antipasti
Salsiccia stagionata rustica con focaccia calda (1)
6
con semi di finocchio, pepe e peperoncino
Primi Piatti
Crema di zucca e patate con amaretti e scaglie di parmigiano (7)
8
Gnocchi di patate viola con crema cacio pepe e nocciole tostate (1, 7, 8)
8
Secondi Piatti
Stufato di cervo con polenta (1, 9)
15
Stufato di cervo cotto in CBT per 20
Sfilacci di stinco con polenta (1)
15
Stinco di maiale marinato in birra stout e cotto 12 ore in cbt
Piatto vegetariano (1, 3, 7)
12
jack fruit (frutto esotico indiano) burger , pomodorini confit, crema di ceci e avocado, tomino in crosta
Contorni
I nostri camerieri sapranno indicarti la disponibilità di oggi
Dolci
Tortino caldo al cioccolato con salsa di fragole (1, 6)
5
Torta morbida di ricotta, limone e cioccolato (1, 3, 7)
5
Tiramisu’ (1, 3, 7)
5
Stuzzicheria
Salsiccia stagionata rustica con focaccia calda (1)
6
con semi di finocchio, pepe e peperoncino
Focaccia con crema di pecorino, porchetta e miele (1, 7)
6
Focaccia con burrata, crudo e mela verde (1, 7)
6
Focaccia con lardo, miele e noci (1, 8)
6
Focaccia con gorgonzola e mortadella di cinghiale (1, 7, 8)
6
Allergeni :
(1) Glutine, (2) Crostacei e derivati, (3) Uova e derivati, (4) Pesce e derivati, (5) Arachidi e derivati, (6) Soia e derivati, (7) Latte e derivati, (8) Frutta a guscio e derivati, (9) Sedano e derivati, (10) Senape e derivati, (11) Semi di sesamo e derivati, (12) Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2, (13) Lupino e derivati, (14) Molluschi e derivati,